Responsable de salle
Emploi Restauration - Traiteur
Réveillon, 61, Orne, Normandie
Dans le cadre de son développement, notre restaurant gastronomique recherche un/e Manager de Salle expérimenté(e) pour encadrer et compléter notre équipe dynamique. Sous la supervision de notre cheffe renommée, vous contribuerez à l'excellence de notre service et à la satisfaction de notre clientèle exigeante.
Missions principales :
Encadrement d'équipe : Superviser et former une équipe de serveurs, dont 2 commis de salle, en assurant un travail d'équipe efficace et une communication fluide.
Gestion des réservations : Utilisation de l'outil ZenChef pour la prise de réservations et l'organisation du service.
Accueil et service client : Assurer un accueil haut de gamme, le placement des clients, la prise de commande, le service et le débarrassage avec professionnalisme.
Vente additionnelle : Conseiller les clients sur les plats et les boissons, en maîtrisant parfaitement la carte pour maximiser les ventes.
Coordination avec la cuisine : Faire le lien entre la salle et la cuisine pour garantir un service fluide et une satisfaction optimale des clients.
Gestion de la salle : Maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux standards d'hygiène et de sécurité.
Gestion[...]
